• +7 908 012 7830
  • Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Медвежьи колбаски

07 июнь 2019 07:47 #16835 от Макферсон
Макферсон создал тему: Медвежьи колбаски
Ну а чего пропадать добру.
Мясо сдали на проверку в две разные лаборатории, которые утвердили, что медведь здоров и годен в армию.
Решили мы с женой сделать из него колбасу.
Мяса я взял немного, килограмм 5 всего туда же отправил где то килограмм сала свиного и чуть чуть баранины, так как валялась без дела, и отправил всё это в мясорубку.
Перекрутил всё это на четыре раза и добавил стакан соли и специи в основном на глазок: два пакетика чеснока сушеного, два пакетика петрушки сушеной и пакетик смеси перцев молотый, всё перемешал и оставил на ночь.
Вложенный файл:

После этого началось увлекательное занятие по запихиванию всего этого в свиную кишку.
Вложенный файл:

После продолжительных мучений с разной не нормативной лексикой, всё было упаковано и отправлено на 2 часа вариться в кастрюлю.
Вложенный файл:

Вот такой получился результат
Вложенный файл:

Ну а потом еще около часа в коптилочку.
Вложенный файл:

И снимаем пробу.
Вложенный файл:

На удивление колбаса получилась очень вкусная, делал я её из медведя первый раз.
Спасибо сказали: Ярцев, mezyk, Vedeney

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

07 июнь 2019 07:54 #16836 от Ярцев
Ярцев ответил в теме Медвежьи колбаски
Николай, а как испробывать медвежьей колбаски, есть такая возможность? Уж больно аппетитно!!! Респектище!!!

+79080127830 Лаборатория экспертиз водных биологических ресурсов. Консультации.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

07 июнь 2019 08:02 #16837 от Макферсон
Макферсон ответил в теме Медвежьи колбаски

Ярцев пишет: Николай, а как испробывать медвежьей колбаски, есть такая возможность? Уж больно аппетитно!!! Респектище!!!

Что нибудь придумаем.
Спасибо сказали: Ярцев

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

07 июнь 2019 09:10 #16838 от mezyk
mezyk ответил в теме Медвежьи колбаски
красава Николай!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

07 июнь 2019 16:16 #16839 от Леха
Леха ответил в теме Медвежьи колбаски
Так так! Коля молодца! Аж слюни побежали. Придется к Юре заехать , когда придумаете чего нибудь.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

07 июнь 2019 19:55 #16840 от Ярцев
Ярцев ответил в теме Медвежьи колбаски

Леха пишет: Так так! Коля молодца! Аж слюни побежали. Придется к Юре заехать , когда придумаете чего нибудь.

Николай, оперативно закинул ко мне на работу вкусняшку, ну и праздник живота. Спасибо!!!
Вложенный файл:

Колян не такой тягомот как некоторые....)))

+79080127830 Лаборатория экспертиз водных биологических ресурсов. Консультации.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

08 июнь 2019 19:07 #16841 от Леха
Леха ответил в теме Медвежьи колбаски
Ну делись , вкусовыми качествами, раз уж не пришлось попробовать, хоть на слово поверю.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

08 июнь 2019 19:08 #16842 от Леха
Леха ответил в теме Медвежьи колбаски
Кстати, я в городе пару неделек буду. В отпуске.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

08 июнь 2019 20:46 #16843 от Ярцев
Ярцев ответил в теме Медвежьи колбаски

Леха пишет: Ну делись , вкусовыми качествами, раз уж не пришлось попробовать, хоть на слово поверю.

Алексей, да замечательно!!! Специй и соли как по мне, все хорошо перекручено, отварено и подкопчено, Николаю ещё раз огромное спасибо!!!

+79080127830 Лаборатория экспертиз водных биологических ресурсов. Консультации.
Спасибо сказали: Макферсон

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

11 июнь 2019 09:17 #16848 от mezyk
mezyk ответил в теме Медвежьи колбаски
опять все мимо....

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.