Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня

ТЕМА: Форель под Новый год.

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 20:05 #11277

  • Ярцев
  • Ярцев аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Сообщений: 3001
  • Спасибо получено: 283
  • Репутация: 54
Начну: ингридиенты весьма просты и не замысловаты.
Форель
лук,соль сахар...и больше нечего !!!!!!!!!


Вот собственно и она в 1,5 кг
+79080127830 Самопознание - это цель жизни.
Пока мы живём, мы должны понимать, раскрывать и выражать свою сущность.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 20:11 #11278

  • Ярцев
  • Ярцев аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Сообщений: 3001
  • Спасибо получено: 283
  • Репутация: 54
Все стандартно, потрошим рыбку



Вытаскиваем внутренности,из головы удаляем жабры.

Забираем на уху нутряной жир,печень,сердце,голову и хвост

в пакет и в морозилку до варки.
+79080127830 Самопознание - это цель жизни.
Пока мы живём, мы должны понимать, раскрывать и выражать свою сущность.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 20:15 #11279

  • Ярцев
  • Ярцев аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Сообщений: 3001
  • Спасибо получено: 283
  • Репутация: 54
Рыбку промываем в холодной воде,особенно проскребаем почки вдоль хребта



все тщательно промываем



+79080127830 Самопознание - это цель жизни.
Пока мы живём, мы должны понимать, раскрывать и выражать свою сущность.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 20:19 #11280

  • Ярцев
  • Ярцев аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Сообщений: 3001
  • Спасибо получено: 283
  • Репутация: 54
Режем на кусочки,кусманы,кому как больше нравится.






дорезаем до спинки,вдоль хребта


должно получиться вот так

+79080127830 Самопознание - это цель жизни.
Пока мы живём, мы должны понимать, раскрывать и выражать свою сущность.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 20:31 #11281

  • Ярцев
  • Ярцев аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Сообщений: 3001
  • Спасибо получено: 283
  • Репутация: 54
чистим лук,




берем стеклянную посудину,насыпаем на дно соль и сахар.примерно один к пяти соли-сахару,а вобще внутреннее чувство должно быть,сколько соли положить,сугубо дело личное каждого.кто то любит без сахара совсем,кто то посолонее,я люблю малосол


укладываем нижний слой рыбы,посыпаем смесью сахара соли,сверху укладываем слой лука,опять немного посыпаем соль-сахар.



получается вот так




и так делаем слой за слоем пока не кончится рыбка
+79080127830 Самопознание - это цель жизни.
Пока мы живём, мы должны понимать, раскрывать и выражать свою сущность.
Последнее редактирование: 30 Дек 2015 20:40 от Ярцев.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 20:44 #11283

  • Ярцев
  • Ярцев аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Сообщений: 3001
  • Спасибо получено: 283
  • Репутация: 54
На выходе должно быть вот так




Приятного аппетиту,если есть вопросы,отвечу
До встречи на просторах.
+79080127830 Самопознание - это цель жизни.
Пока мы живём, мы должны понимать, раскрывать и выражать свою сущность.
Администратор запретил публиковать записи гостям.
Спасибо сказали: lubitel

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 21:08 #11284

  • nikolay77
  • nikolay77 аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 287
  • Спасибо получено: 24
  • Репутация: 16
Ни чё так с виду...тока маловато как то... **
Трогай сказал Штирлиц....Кэт потрогала, ого-го.....сказала Кэт
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 21:13 #11285

  • Ярцев
  • Ярцев аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Сообщений: 3001
  • Спасибо получено: 283
  • Репутация: 54
Коля,это на разок покушать,а вкус отменный,собраться бы как нибудь,я это блюдо обязательно сделаю.
+79080127830 Самопознание - это цель жизни.
Пока мы живём, мы должны понимать, раскрывать и выражать свою сущность.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 21:51 #11287

  • nikolay77
  • nikolay77 аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 287
  • Спасибо получено: 24
  • Репутация: 16
Нет ничего проще... впереди две недели выходных...путёвки до 15 января, погода благосклонна, читаю сижу на 3-4 января солнце с лёгким морозцем...
Трогай сказал Штирлиц....Кэт потрогала, ого-го.....сказала Кэт
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 22:08 #11288

  • Ярцев
  • Ярцев аватар
  • Не в сети
  • Администратор
  • Сообщений: 3001
  • Спасибо получено: 283
  • Репутация: 54
Да я только за !!!!!!!!! Может еще кто подпишется?
+79080127830 Самопознание - это цель жизни.
Пока мы живём, мы должны понимать, раскрывать и выражать свою сущность.
Администратор запретил публиковать записи гостям.

Форель под Новый год. 30 Дек 2015 22:45 #11289

  • nikolay77
  • nikolay77 аватар
  • Не в сети
  • Завсегдатай
  • Сообщений: 287
  • Спасибо получено: 24
  • Репутация: 16
можно сообразить...
Трогай сказал Штирлиц....Кэт потрогала, ого-го.....сказала Кэт
Администратор запретил публиковать записи гостям.